recept

Kippensoep met prei

Ingrediëten

• 1 el olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook gesnipperd
• 2 tomaten in stukjes
• 1 fles basis voor tomatensoep (225 ml)
• 1 pot witte bonen in tomatensaus (340 g)
• 250 g boerensoepgroenten
• 50 g salami, in reepjes
• Peper
• Zout
• 4 el parmezaanse kaas, geraspt
• 4 el fijngesneden basilicum

Bereidingswijze

Fruit de ui in de hete olie in een soeppan goudgeel en glazig. Voeg de kerriepoeder toe en bak het 2 minuten mee. Voeg de basis voor kippensoep en 1,5 liter water toe en breng alles al roerende aan de kook.

• 45 kcal
• 3 g eiwit
• 3 g vet
• 2 g koolhydraten